香精作為食品原料添加到其他物質里,它既可以是單一的化學個體物質,也可以是由天然或者合成的化學物組成。幾乎所有香精的味道和香味都是來自水果,蔬菜或者肉類。但也有部分特殊香精,如可樂香精。
天然香精
所有原料都從自然或通過允許的(物理,酶解或微生物的)加工過程獲得。
天然等同香精
一個或者多個成份是由化學加工的方法得到的。所有成份結構都可以在天然產品中找到。
合成香精
一個或者多個成份是由化學加工的方法得到的。至少有一種原料不能在天然產品中找到,例如乙基麥芽酚,乙基香蘭素。
在藥物制劑中,香精用于改善或掩蓋活性成分的不良味道。從我們對于香精的感知、消費者的愿意及行業經驗等多方面給您提供最佳選擇。